コーヒ豆通販の自家焙煎珈琲屋　小山珈琲（福岡市）はていねいな選別と適正に焙煎した新鮮なコーヒーを計量いらずの１回分・小分けパックで全国発送しています。

焙煎日はこちらをご覧下さい↓
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グァテマラ　フロレンシア農園を注文する　
１００ｇ ６７０円

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2008年、2009年、二年連続でグァテマラ　カップ・オブ・エクセレンスを受賞したラ・フロレンシア農園は、首都グァテマラシティの東40ｋｍにあり、19世紀初頭に作られ、以来６代にわたってコーヒー栽培が続けられてきた由緒あるコーヒー農園です。

農園開設当初に植えられた品種ブルボンとティピカを今日まで受け継いできており、４０人の農園従業員たちも、農園で生まれ、農園で育った、フロレンシア農園を愛する人たちばかりです。

フロレンシア農園の理想は世界のコーヒー愛好家に最高のコーヒーを提供することです。それは、単に、良いコーヒーを豆を売るだけでなく、社会的責任や環境問題への責任を果たすことでなしえる、というのが彼らの信念です。

農園面積は１２０haで、８０％はブルボンとカトゥーラやティピカを栽培、残りの２０％は植林地と自然林で自然環境に配慮してシェードツリーの下で栽培しています。

完熟したチェリーだけの収穫を徹底させて高品質な豆が作り出されています。グァテマラの平均を上回る高給を支払い、収穫人には住居・３食も提供しています。

フローレス氏と農園管理者のドミンゴ・グスマンの下、最盛期には収穫人が２００人従事し、年間３,０００袋生産しています。

ブルボン種は７５haで栽培されており、１２月～３月初旬まで収穫し、１,０００袋以上を生産しています。ウエットミルでは状態の良いチェリーだけを精製するためにチェリーの外見や重量をチェックし、発酵工程では１８－２４時間かけて自然発酵させた後、綺麗な水で洗い、パティオで１００％天日乾燥させています。

伝統と情熱が育む最高のグァテマラコーヒーをお楽しみ下さい。

店主・小山豊が熟練した焙煎技術でグァテマラ　フロレンシア農園に合った適正火力で最適な焙煎度の中深煎り（フルシティ・ロースト）に仕上げています。当店では安定性の高い焙煎機使用していますのでお客様からのご指定焙煎をお受けできませんが、焙煎前後のていねいな選別と正確な焙煎をほどこした新鮮なグァテマラ　フロレンシア農園の１回分・小分けパックをぜひ、一度お試しください。

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