ブラジル
DOMINICAN COFFEE
Nuevo Mundo Typica
~セラード ダ・グァルダ農園~
- 農園名:ヌエボ ムンド農園
- 農園主:アルフレッド ディアス
- エリア:アロヨ ボニート
- プロセス:天日乾燥
- 品 種:ティピカ
- 標 高:1400~1500m
カリブ海の島々を代表する生産国のひとつ、ドミニカ共和国のコーヒーです。大型の豆で水分量のバラツキが少ないので味のバランスがよく、ソフトな香味の味わいが楽しめます。
ドミニカ国内でも高地で栽培されていますのでコクもあります。ストレートで人気のコーヒーですが当店のソフトブレンドとマイルドブレンド、モカブレンドにも不可欠のコーヒーです。
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店主・小山豊が熟練した焙煎技術でドミニカ ヌエボムンド農園に
合った適正火力で最適な焙煎度の中煎り(ミディアム・ロースト)に
仕上げています。当店では安定性の高い焙煎機を使用しています
のでお客様からのご指定焙煎をお受けできませんが、焙煎前後の
ていねいな選別と正確な焙煎をほどこした新鮮なアロヨ ボニートの
1回分・小分けパックをぜひ、一度お試しください。
ドミニカ アロヨボニート ヌエボムンド農園 中煎り・ミディアムロースト
酸味 △ | コク 〇 | 香り △ | 苦味 △ | 甘み △ |
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