コーヒ豆通販の自家焙煎珈琲屋 小山珈琲(福岡市)はていねいな選別と適正に焙煎した新鮮なコーヒーを計量いらずの1回分・小分けパックで全国発送しています。

自家製シロップ

アイスコーヒー用シロップの作りかた


画像の説明
グラニュウ糖500g
320cc

アイスコーヒーに使うシュガーシロップは手鍋で煮込んで作る方法がありますが、夏の暑い時期に作るのは大変です!また、煮込みすぎて糖度がかわることもありますので注意が必要です。

小山珈琲のオススメ!アイスコーヒーに最適なシュガーシロップの作りかたを説明します。

(1)上記の分量をミキサーに入れて、4~5分ミキシングします。白濁した状態に

シュガーシロップの作りかた

(2)白濁した状態になるが30分ほど置くと、徐々に透明になっていく。

(3)糖度30度、腐敗しにくいシュガーシロップが簡単に出来ます。

透明になったシュガーシロップは常温でも保存が可能ですが安全の為、容器にいれて冷蔵庫で保管してください。

甘みを先につけてアイスコーヒーを飲むことがありますが甘さは個人差があります。

飲む前にシロップを入れて自分の好みの甘さで飲むことをオススメします。お砂糖には多くの種類があり、くせの強いものもありますが入手しやすいグラニュウ糖が使いやすい。

うまく出来ない方、お気軽にご相談ください!

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